La temporada de mango en Senegal comienza en junio y termina entre septiembre y octubre. Esto le permite a Senegal tener el control de la producción en África occidental, por delante de países como Costa de Marfil o Mali. Esto es para el caso del mango Kent que tiene una temporada media-tardía.
Según la variedad de mango en concreto, tendrá unos meses de producción diferentes. Existen en torno a 50 variedades diferentes que se clasifican por forma, tamaño y dulzor entre otras características.